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在台中楓康超市買的一夜干
一夜干
一夜干し”(いちやぼし) 是源自於日本北海道的一種特殊漁獲保存方式。
以鹽醃製，因為漁產豐富所以當地漁家將新鮮的魚貨以約18~20%左右的鹽水浸泡，並風乾於北海道冷風中。
經過一夜吹曝之後，魚肉本身會變的更紮實，也正因為魚體脂肪經過鹽水醃漬與風乾的處理，鮮美的魚肉脂肪不但不油膩，還更增添的一股迷人的鹹香味。
楓康有好多種一夜干
這次買的是烏魚一夜干
切一半用橄欖油煎一煎就能吃啦!
不用例外抹鹽
灑上胡椒跟新鮮檸檬汁就超級好吃囉!
哈~至於芒果沙拉
也是從台中搜括芒果回來
切丁放在小七買來的生菜上就是配菜拉!!
今日晚餐大功告成
開動去!!
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